- 250g de
castanha de caju
- 1 chávena (chá) de açúcar
- 7 ovos
Confeção
Triture a castanha de caju até ficar bem
moída (em farinha).
Separe as gemas
das claras. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione
a castanha moída e misture-a ao aparelho anterior.
Bata as claras
em castelo firme e incorpore-as na massa.
Leve ao forno numa forma untada de
manteiga por cerca de 40 minutos.
Sugestão: Depois de frio decore com
chantilly e castanha de cajú (como se vê na foto) ou cubra-o com açúcar em pó ou
com creme de chocolate.
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