Arroz de laranja ( Angola )

 

Ingredientes:

2 chávenas de arroz Basmati

4 chávenas de água

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 laranja

1 pau de canela

sal

pimenta

Confeção:

Pique a cebola e o alho e aloure em azeite. Junte o arroz e mexa até ficar translúcido. Rale a casca de uma laranja e adicione ao arroz, assim como o pau de canela. Tempere com sal e pimenta. Mexa até começar a sentir o aroma da laranja e da canela e adicione a água. Deixe em lume forte até ferver, baixe o lume para o mínimo, tape o tacho e deixe cozinhar uns 15 a 20 minutos.

Deixe repousar tapado, cerca de cinco minutos antes de servir.